印度雙效醫生介紹，芹菜是種營養豐富、具有一定保健作用和藥用價值的蔬菜。100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。

　　芹菜的降壓作用為人們所熟知，對血管硬化、神經衰弱亦有輔助治療作用。但它最明顯的功效是促進性興奮。西方一度將芹菜稱為夫妻菜”，古希臘僧侶曾將之列為禁食，主要是因為芹菜含有雄性激素，能刺激勃起，還會使男性體味更好聞。

　　助性食譜一：芹菜炒蛤蜊肉

　　原料：芹菜如克，蛤蜊肉100克，生薑6克，豬油15克，精鹽5克，味精3克。

　　做法：1.將芹菜揀去雜質，清水洗凈，切短，待用。把蛤蜊肉放入鹽水中浸泡半小時，過清水洗凈，瀝幹水分，待用。將生薑去皮，洗凈，切成細絲待用。

　　2.把炒鍋洗凈，置於旺火上，起油鍋，放入生薑絲翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟。再放入芹菜繼續翻炒，點入精鹽、味精調味，即可食用。